Abbiamo già parlato di saison da queste parti. Qualche tempo fa era stata la volta di quella prodotta dal birrificio belga Dupont (leggi qui), ieri sera è toccato alla Sibilla del birrificio Toccalmatto. Poco da dire, come al solito, ché la birra è pianeta alcolico ancora poco esplorato dal...
Leggi di PiùDovevo parlarvi di Soave ma ieri il server di Aruba che ospita questo blog era down e, quindi, complice una bevuta casuale (ma nemmeno tanto) in serata, rimando il discorso alla prossima settimana. Fatto. Il birrificio Almond ’22 – una delle realtà più interessanti nel panorama della produzione “artigianale”...
Leggi di PiùEravamo rimasti a questo post. L’idea di Podere il Saliceto di un #contest per il lambrusco L’Albone, il supporto e la collaborazione di Percorsi di Vino e Senza Panna. Toccava a me, adesso. Con la ricetta da proporre in abbinamento al bel lambrusco di Gian Paolo Isabella di cui...
Leggi di PiùNon è la prima volta che il mio socio ed io partecipiamo a dei #contest sul vino. Nel giugno scorso, infatti, il mio amico Alessio D’Alberto – ecco svelato il suo nome, cari amici di twitter – presentò per “Esploratori del gusto”, il concorso eno-gastronomico organizzato da Santa Margherita,...
Leggi di PiùDi birre – ancora più che di vini – ne so veramente pochissimo. E non è falsa modestia. Se c’è una cosa che, però, mi è ben chiara è che mi piacciono. Non tutte, okkei; ma quelle di Extraomnes mi piacciono. Il segreto sta tutto nelle parole di Luigi “Schigi” D’Amelio,...
Leggi di PiùAndar in giro per vigne non significa soltanto calpestarle (cit) e capire così i vini che ne nascono ma anche scoprire un territorio fatto di persone, il loro modo di vivere e anche il loro modo di mangiare, che in un certo senso è un po’ come indagare su...
Leggi di PiùC’è una famiglia, nella “mia” Benevento, che dal 1860 produce bontà. La donna in verde, Marcello Dudovich Il liquore Strega, per esempio. Un liquore di erbe dal caratteristico colore giallo conferito dallo zafferano, molto utilizzato specie per la preparazione dei dolci ma che a me piace bere anche...
Leggi di PiùDiciamolo subito, la prima edizione di Taste of Milano era stata annunciata come l’evento dell’anno. Almeno, questo s’era pensato tutti a dare una rapida occhiata ai nomi dei dodici chef protagonisti che mettevano insieme un numero enne di stelle Michelin che prometteva di illuminare a giorno le ultime notti dell’estate milanese. Il...
Leggi di PiùDi Mozzarillo, l’ultimo panino di Mc Donald’s, ne ho già parlato di là con una cronaca della conferenza di presentazione alla stampa che si è svolta ieri 7 settembre qui a Milano. Dei toni trionfalistici, pure. E anche di quelli epici utilizzati per l’articolo di lancio sulla pagina milanese del...
Leggi di PiùIl dehors estivo non è un granché, è bene dirlo subito. Aggiungi che è pure piuttosto nascosto, non si vede dalla strada e non immagineresti mai che sotto all’omonima caffetteria c’è dell’altro. Insomma, a Bolina (il nome riprende quello di una tipica andatura delle barche a vela) non ci arrivi per...
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Chi Sono
Classe 1983. Sono nato nel Sannio da mamma lumbàrd e papà irpino, ho conseguito una laurea triennale in Scienze Politiche e poi una magistrale in Giurisprudenza.
Collaboro dal 2019 con Slow Wine, la guida vini di Slow Food Italia, di cui sono Vice Curatore, responsabile del coordinamento editoriale e della revisione dei testi. Sono anche il curatore del sito e della newsletter di Slowine.it. Ho fondato il blog Falanghina Republic e collaborato con altre riviste e magazine di settore.
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