Frutta secca, pomodorini, olive nere e capperi: al Ristorante ‘E Curti di Sant’Anastasia un piatto della tradizione napoletana racconta il recupero domestico e la memoria delle feste. Per capire questo piatto bisogna cominciare da una parola: spasso. È la frutta secca che arriva sulla tavola di Natale quando il...
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Chi Sono
Classe 1983. Sono nato nel Sannio da mamma lumbàrd e papà irpino, ho conseguito una laurea triennale in Scienze Politiche e poi una magistrale in Giurisprudenza.
Collaboro dal 2019 con Slow Wine, la guida vini di Slow Food Italia, di cui sono Vice Curatore, responsabile del coordinamento editoriale e della revisione dei testi. Sono anche il curatore del sito e della newsletter di Slowine.it. Ho fondato il blog Falanghina Republic e collaborato con altre riviste e magazine di settore.
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