Eravamo rimasti a questo post.
L’idea di Podere il Saliceto di un #contest per il lambrusco L’Albone, il supporto e la collaborazione di Percorsi di Vino e Senza Panna.
Toccava a me, adesso. Con la ricetta da proporre in abbinamento al bel lambrusco di Gian Paolo Isabella di cui pure già avevo parlato qui e che avevo con piacere riassaggiato alla cena di #vinix durante il Vinitaly appena conclusosi.
Ad aiutarmi, l’amico Alessio D’Alberto (che, per la cronaca, apre sabato 16 aprile la sua osteria a Brissago Valtravaglia, in provincia di Varese) ai fornelli.
Ne è nata questa cosa semplice semplice, ispirata a un’idea di lambrusco che è vino – secondo noi – di amicizia e quotidianità. Valori che ci piacerebbe testimoniare anche per il modo pensato per affrontare l’ultimo atto del #contest. Una serata tra amici, durante la quale avremmo dovuto cucinare e scrivere la ricetta che, invece, è diventata una video-ricetta. Per la cronaca, abbiamo comunque cucinato, mangiato e bevuto…
Ecco a voi!
Chi Sono
Sannita di nascita – da mamma lumbàrd e papà irpino – ma tifoso dell’Avellino.
Da diverso tempo esiliato per studio (una triennale in Scienze Politiche e una magistrale in Giurisprudenza) e per lavoro (prima a Milano, ora a Roma).
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