Campi Flegrei Piedirosso Riserva Tenuta Camaldoli 2018, Cantine Astroni

Era da qualche tempo che non mi capitava a tiro una bottiglia del Tenuta Camaldoli, l’interpretazione più ambiziosa del Piedirosso di Cantine Astroni.

Parlo dell’etichetta che è ottenuta dalla selezione dei grappoli migliori della vigna ai Camaldoli, a poco meno di 300 metri sul livello del mare, su suolo vulcanico con composizione prevalentemente sabbiosa e limosa.

Per fortuna, grazie alle ultime e – devo dire – sempre più convincenti uscite del rosso più “semplice”, il Colle Rotondella, pur se con esiti sensibilmente diversi in ragione dei differenti andamenti climatici tra un millesimo e l’altro, posso dire di aver sofferto solo relativamente la mancanza del Tenuta Camaldoli.

Anche per questo ero molto curioso di assaggiare il millesimo 2018 che si affaccia ora sul mercato, proponendosi come un rosso “diverso”.

Un cambio di registro stilistico, quello messo a punto da Gerardo Vernazzaro (nella foto di fianco), che ha reso il Tenuta Camaldoli un vino di ancor maggiore concessività rispetto al passato.

La fermentazione alcolica avviene in tini troncoconici esausti di ciliegio, ma, abbandonato il legno di castagno, il “nuovo” Tenuta Camaldoli affina in anfora (e non più in castagno).

Ne risulta un rosso significativamente più disteso e pronto, con un sorso di bel dinamismo e pure qualcosina in più in termini di finezza e definizione aromatica. C’è un bel ritmo; la beva, poi, è saporita e dal sapore mediterraneo.

Dimenticavo. I più attenti noteranno un cambiamento nel tipo di chiusura scelto dall’azienda – con il ritorno al sughero monopezzo in luogo del tappo sintetico di ultima generazione apparso fino all’annata 2017 (che talvolta era stato “responsabile”, suo malgrado, di incipit olfattivi non sempre così loquaci, quantomeno sulle prime) –, che credo abbia pure contribuito in qualche modo a quella sensazione generale di maggiore immediatezza del liquido appena versato nel calice.

Che di sicuro non guasta.