Dallo Sciacchetrà al Canelli: sei vini dolci a Terra Madre Salone del Gusto per esplorare abbinamenti insoliti, anche con piatti salati. Ci sono vini che sembrano avere un posto già assegnato a tavola. Quelli dolci arrivano generalmente insieme al dessert, oppure restano in bottiglia perché nel frattempo il pasto...
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Chi Sono
Classe 1983. Sono nato nel Sannio da mamma lumbàrd e papà irpino, ho conseguito una laurea triennale in Scienze Politiche e poi una magistrale in Giurisprudenza.
Collaboro dal 2019 con Slow Wine, la guida vini di Slow Food Italia, di cui sono Vice Curatore, responsabile del coordinamento editoriale e della revisione dei testi. Sono anche il curatore del sito e della newsletter di Slowine.it. Ho fondato il blog Falanghina Republic e collaborato con altre riviste e magazine di settore.
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