Dallo Sciacchetrà al Canelli: sei vini dolci a Terra Madre Salone del Gusto per esplorare abbinamenti insoliti, anche con piatti salati. Ci sono vini che sembrano avere un posto già assegnato a tavola. Quelli dolci arrivano generalmente insieme al dessert, oppure restano in bottiglia perché nel frattempo il pasto...
Read MoreSta per cominciare il cenone di Natale: menù e vini come da tradizione per il pasto più importante dell’anno che si celebra solitamente con la famiglia al completo. Ci sarà mia nonna (96 primavere), non mia zia Carolina, purtroppo. Mancheranno anche l’altro fratello di mio papà e sua moglie...
Read MoreEcco un appuntamento di quelli da non perdere (se, come nel mio caso, ignorate quasi completamente questa denominazione di origine controllata e “vulcanica”). I colli euganei (foto tratta da www.aislombardia.it) Lunedì 22 novembre prossimo, infatti, nelle sale dell’hotel The Westin Palace a Milano (piazza della Repubblica nr. 20) si...
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Chi Sono
Classe 1983. Sono nato nel Sannio da mamma lumbàrd e papà irpino, ho conseguito una laurea triennale in Scienze Politiche e poi una magistrale in Giurisprudenza.
Collaboro dal 2019 con Slow Wine, la guida vini di Slow Food Italia, di cui sono Vice Curatore, responsabile del coordinamento editoriale e della revisione dei testi. Sono anche il curatore del sito e della newsletter di Slowine.it. Ho fondato il blog Falanghina Republic e collaborato con altre riviste e magazine di settore.
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