A proposito di pizza e vino.
Qualche suggerimento in tema di abbinamento tra pizza e vino arriva da Vivino. Il vino da abbinare alla pizza, secondo l’app più scaricata da chi ama il vino, deve essere accessibile, versatile e delizioso.
Niente di nuovo sin qui, se non che il vino migliore è, sorprendentemente, il Montepulciano d’Abruzzo. Secondo Vivino, a differenza di rossi italiani ben più popolari come il Chianti Classico o il Nebbiolo, il Montepulciano d’Abruzzo ha tannini dolci e discreta acidità. Il che lo rende il vino perfetto per accompagnare gran parte delle pizze con condimenti creativi, ma anche pizze bianche e vegetariane.
Insomma, mentre in Italia il Consorzio Sannio spinge la Falanghina del Sannio come vino ideale per la pizza e sceglie come testimonial Gino Sorbillo (che è anche, però, testimonial della birra Nastro Azzurro), all’estero sembrano pensarla un po’ diversamente.
[credits Vivino]
Chi Sono
Sannita di nascita – da mamma lumbàrd e papà irpino – ma tifoso dell’Avellino.
Da diverso tempo esiliato per studio (una triennale in Scienze Politiche e una magistrale in Giurisprudenza) e per lavoro (prima a Milano, ora a Roma).
Leggi di Più
