E venne il giorno della Seta: una blanche – o una witbier, se preferite – di 5 gradi alcolici, prodotta dal Birrificio Rurale.
Ne ho apprezzato le forme morbide e delicate, prime avvisaglie dell’eleganza che contraddistingue anche la seta, appunto; e l’ottima capacità rinfrescante. Colore torbido e timidino, naso giocato sui profumi agrumati (l’arancia, per dire) e di coriandolo.
Una birra diversa, almeno per me, che di questi tempi preferisco tracannarmi una pils o una saison. Una birra abbastanza leggera e, quindi, assai pericolosa: crea dipendenza e potresti berne a fusti.
Chi Sono
Classe 1983. Sono nato nel Sannio da mamma lumbàrd e papà irpino, ho conseguito una laurea triennale in Scienze Politiche e poi una magistrale in Giurisprudenza.
Collaboro dal 2019 con Slow Wine, la guida vini di Slow Food Italia, di cui sono Vice Curatore, responsabile del coordinamento editoriale e della revisione dei testi. Sono anche il curatore del sito e della newsletter di Slowine.it. Ho fondato il blog Falanghina Republic e collaborato con altre riviste e magazine di settore.
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