Angelo Di Costanzo è sommelier presso il ristorante “L’Olivo” del prestigioso Capri Palace Hotel&Spa in Anacapri, già Primo Sommelier della Campania 2008. Con Lilly Avallone cura il blog L’Arcante – Diario enogastronomico di un sommelier, on line dal 2009.
L’idea di Angelo di uno spazio di crescita, confronto e condivisione – “Mani giunte raccontano” – mi ha subito entusiasmato: è per questo che mi piace poter contribuire con un piccolo spazio sulle pagine del suo blog.
Di che si tratta? “Nord a Sud“: uno del Sud (moi) che è costretto a vivere al Nord e che prova a parlare di Nord al Sud. Anche se, in effetti, ci sarebbe tanto bisogno di Sud al Nord…
Oggi si parla di Liguria (vai all’articolo)…