C’è di nuovo che ho finalmente letto Gravner. Coltivare il vino, il libro di Stefano Caffarri. Ebbene, credo che le sessantotto pagine di brevi testi con fotografie in abbinamento* abbiano colto l’essenza dell’intimo rapporto tra la vite (pianta) e la vita dell’uomo Josko Gravner nello scorrere del tempo. C’è un’idea di centralità del tempo che pervade tutto il libro, una “dimensione...
Read MoreUna serata dedicata ai vini biologici e biodinamici: questa la degustazione organizzata da Enoteca Ronchi (Milano, via San Vincenzo nr. 12) per mercoledì 13 ottobre con inizio alle 20.30. Foto tratta da http://www.enotecaronchi.it/ A condurre gli assaggi, Paolo Massone dell’azienda agricola Bellaria. In degustazione: la ribolla gialla di Gravner, “Bacca Bianca” di Tenuta...
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