La ribolla gialla è un vitigno autoctono a bacca bianca storicamente presente in Friuli-Venezia Giulia e in Slovenia (dove è noto come rebula).
Dalle sue uve, per lo più vinificate in purezza, si ottengono vini di grande pregio e carattere.
Per quelli di Obikà (il mozzarella bar di cui già parlai qui, non molto tempo fa), invece, il vino Ribolla Gialla è un uvaggio di chardonnay e grechetto. 🙂
Ma mi faccia il piacere, mi faccia (cit) 😉
Chi Sono
Sannita di nascita – da mamma lumbàrd e papà irpino – ma tifoso dell’Avellino.
Da diverso tempo esiliato per studio (una triennale in Scienze Politiche e una magistrale in Giurisprudenza) e per lavoro (prima a Milano, ora a Roma).
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