«Oh! Io questa 2015 non l’ho mica capita ancora. Annata balorda. Strana, strana proprio».
Dopo una repentina concentrazione degli zuccheri, l’acidità ha cominciato a scendere. Il risultato? Raccolta anticipata al 5 settembre, complice una grandinata nei primi giorni del mese, per le uve generalmente utilizzate per la selezione Ciro 906 (che non sarà prodotta nel millesimo 2015) e che sono, invece, confluite nel Brut Contadino. Vendemmia il 15 settembre, ultimata in pochissimi giorni, per le restanti uve.
Il Fiano di Avellino DOP 2015, assaggiato da vasca, racconta (adesso, almeno) di tonalità giallognole più accese del solito, un naso dove il fumé è più sfocato e sono, invece, più evidenti le sensazioni agrumate e citrine, di fiori bianchi. Il sorso sembra avere una maggiore “prontezza”, anche in termini di immediatezza nell’approccio.
Staremo a vedere cosa sarà.
Azienda Agricola Ciro Picariello
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Chi Sono
Classe 1983. Sono nato nel Sannio da mamma lumbàrd e papà irpino, ho conseguito una laurea triennale in Scienze Politiche e poi una magistrale in Giurisprudenza.
Collaboro dal 2019 con Slow Wine, la guida vini di Slow Food Italia, di cui sono Vice Curatore, responsabile del coordinamento editoriale e della revisione dei testi. Sono anche il curatore del sito e della newsletter di Slowine.it. Ho fondato il blog Falanghina Republic e collaborato con altre riviste e magazine di settore.
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