malvasia moscata

Stefano Raimondi è un ragazzotto con i ricci neri e la barba, tortonese di nascita, oggi impegnato presso l’Istituto di Virologia Vegetale. Si occupa di ampelografia a Grinzane Cavour, in pratica di raccolta e studio delle varietà. Di uve, nella sua regione, se ne contano all’incirca 400: non tutte sono piemontesi doc e – contrariamente …