Una bella serata al Ristorante Al San Cristoforo con i vini di Cascina I Carpini e la cucina padovana dello chef Nicola Cavallaro.Ecco il menù:
Mousse di caprino con prosciutto crudo di Montagnana (PD)
“Rugiada del mattino” 2008
Soppressa del salumificio Bazza (PD) e schizzotto
“Sette Zolle” 2007
Tortelli di gallina e cren in brodo
“Falò d’ottobre” 2006
Porchetta di coniglio in salsa alla cacciatora con polenta morbido di storo
“Bruma d’autunno” 2005
Spuma di cacao con salsa al cioccolato
Costo €45 vini inclusi
Info e prenotazioni
tel. 02/89126060
info@nicolacavallaro.it
Chi Sono
Classe 1983. Sono nato nel Sannio da mamma lumbàrd e papà irpino, ho conseguito una laurea triennale in Scienze Politiche e poi una magistrale in Giurisprudenza.
Collaboro dal 2019 con Slow Wine, la guida vini di Slow Food Italia, di cui sono Vice Curatore, responsabile del coordinamento editoriale e della revisione dei testi. Sono anche il curatore del sito e della newsletter di Slowine.it. Ho fondato il blog Falanghina Republic e collaborato con altre riviste e magazine di settore.
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