Stralci di Vite

Cascina Tollu a Milano, a cena da Nicola Cavallaro

By alexmarra83 / 09/09/2009
L’appuntamento è per domani 10 settembre a Milano, in via Lodovico il Moro 11, al ristorante Nicola Cavallaro.
Questo il menù, in abbinamento i vini di Cascina Tollu:
Fiori di zucca ripieni di ricotta e alici zabaione di peperoni
Vino abbinato: “Bianco di Tollu”

Ravioli ripieni di coniglio alla cacciatora, salsa al dolcetto
Vino abbinato: “Armasù”, Dolcetto di Ovada 2007

Cosciotto di maiale al forno, crocchetta di patate e mandorle, salsa al melograno
Vino abbinato: “Con il Cuore in Mano”, barbera in purezza

Zuppa di prugne e spuma di ricotta
Presente il produttore Tomaso Armento.
Prenotazione obbligatoria. Costo € 40.00 (vini inclusi).
Per prenotazioni o informazioni, rivolgersi direttamente a Nicola Cavallaro del ristorante “al San Cristoforo”.
tel: 02/89126060
e mail: info@nicolacavallaro.it
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Alessandro Marra

Chi Sono

Classe 1983. Sono nato nel Sannio da mamma lumbàrd e papà irpino, ho conseguito una laurea triennale in Scienze Politiche e poi una magistrale in Giurisprudenza.

Collaboro dal 2019 con Slow Wine, la guida vini di Slow Food Italia, di cui sono Vice Curatore, responsabile del coordinamento editoriale e della revisione dei testi. Sono anche il curatore del sito e della newsletter di Slowine.it. Ho fondato il blog Falanghina Republic e collaborato con altre riviste e magazine di settore.

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